Publiée par Martina Grace | SANDWICH & WRAP

Découvrez une version fraîche et originale d’un classique avec mon sandwich « sushi » au tofu. Une fusion de saveurs vibrantes et de textures agréables, parfait pour un repas rapide, délicieux et unique à emporter !

🍽 Portion: 1 🕓 Préparation: 5 mins 🕓 Cuisson: 15 mins

INGRÉDIENTS

◦ 1/2 tasse de riz calrose, cuit
◦ 2 grandes feuilles de nori
◦ 4 c. à soupe de mayonnaise épicée
◦ 1 oignon vert, haché
◦ 2 tranches de tofu extra ferme, épaisses de 1,5 cm
◦ 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
◦ 1 c. à soupe de sauce soya
◦ 1/2 avocat, tranché
◦ 1/2 mini concombre, tranché
◦ 1 pincée de graines de sésame grillées

PRÉPARATION

1. Dans une petite poêle, chauffer l’huile. Ajouter les tranches de tofu. Cuire 1 minute, puis ajouter la sauce soya.

2. Cuire 3 minutes de chaque côté (ou jusqu’à ce que le tofu soit doré et qu’il n’y ait plus de liquide). Mettre de côté.

3. Sur la feuille de nori (côté non brillant), déposer 1/4 tasse de riz au centre et former un carré.

4. Ajouter la mayonnaise épicée, l’oignon vert, le tofu cuit, le concombre, l’avocat et les graines de sésame grillées.

5. Recouvrir avec 1/4 tasse de riz, en formant un carré.

6. Découper un carré de 10x10 cm d’une autre feuille de nori et le placer sur le riz. Cela aidera à fermer le sandwich.

7. Prendre une petite pincée de riz et la presser tout autour des bords de la feuille pour servir de « colle ».

8. Replier chaque côté et s’assurer que tout tient bien ensemble.

9. Couper en deux et servir seul, avec du gingembre mariné ou de la sauce soya.

🌱 Savoure chaque bouchée,

Martina, Dt.P.

VALEUR NUTRITIVE

✦ Pa portion: 15g de protéines & 10g de fibres.

✦ Le tofu extra ferme est une excellente source de protéines végétales, contenant les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait un aliment idéal pour les végétariens et les végétaliens.

✦ La combinaison de protéines, de bons gras et de fibres aide à se sentir rassasié et satisfait, ce qui peut contribuer à contrôler l’appétit et soutenir la gestion du poids.