Salut, c'est Martina!

Depuis l’âge de 14 ans, la cuisine fait partie intégrante de ma vie et la nourriture a toujours occupé une place centrale dans mon quotidien. En 2018, j’ai choisi de retirer les produits d’origine animale de mon alimentation. Cette transition m’a amenée à explorer de nouvelles façons de cuisiner et à adapter mes recettes pour qu’elles soient à la fois végétaliennes, savoureuses et nutritives!

Je suis passionnée par tout ce que la nourriture peut faire pour nous, pas juste pour nourrir le corps, mais aussi pour prévenir, ralentir, et parfois même renverser certains problèmes de santé comme le diabète, les maladies cardiaques ou le cancer. Ce qui m’anime au quotidien, c’est de comprendre comment ce qu’on met dans notre assiette peut vraiment changer la donne: pour vivre plus longtemps, mais surtout mieux.

Plus récemment, j'ai moi-même reçu un diagnostic de maladie cœliaque. Je parle donc d'alimentation sans gluten avec le regard d'une nutritionniste et l'expérience de quelqu'un qui la vit tous les jours. Merci d’être ici, j’ai hâte de créer quelque chose de beau avec toi, un pas à la fois.