Biscuits triple chocolat à l’avoine

DESSERTS

2 déc.

Faites-vous plaisir avec ces biscuits triple chocolat, une gourmandise décadente et végétalienne qui marie le cacao riche et les flocons de noix de coco. Parfaits pour satisfaire vos envies de chocolat pendant la saison des Fêtes !

🍽 Portions: 12 🕓 Préparation: 10 mins 🕓 Cuisson: 15 mins

INGRÉDIENTS

◦ 2 c. à soupe d’eau
◦ 1 c. à soupe de graines de lin moulues
◦ 1 c. à thé d’extrait de vanille
◦ 3/4 tasse de sucre
◦ 1/2 tasse de margarine
◦ 1 tasse de farine tout usage (ou farine sans gluten)
◦ 1 tasse de flocons d’avoine
◦ 1/3 tasse de poudre de cacao non sucrée
◦ 1/2 c. à thé de poudre à pâte
◦ 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
◦ 1/4 c. à thé de sel

Garnitures
◦ 3/4 tasse de pépites de chocolat noir >70%
◦ 1/2 c. à thé d’huile de noix de coco
◦ 1/4 tasse de flocons de noix de coco non sucrés

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).

2. Dans un petit bol, mélanger les graines de lin avec l’eau et la vanille. Laisser reposer quelques minutes pour épaissir. Réserver.

3. Dans un grand bol, ajouter la margarine et le sucre et fouetter 1-2 minutes jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

4. Ajouter l’œuf de lin et fouetter de nouveau jusqu’à homogénéité.

5. Ajouter le reste des ingrédients, sauf les garnitures, et mélanger avec une cuillère jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.

6. Ajouter ½ tasse des pépites de chocolat et mélanger avec une cuillère.

7. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, former des boules de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson, en laissant 2-3 cm entre chaque boule. Aplatir légèrement chaque boule de pâte.

8. Cuire au centre du four pendant environ 15 minutes, puis laisser refroidir au moins 10 minutes.

9. Dans un petit bol, ajouter le reste des pépites de chocolat et l’huile de coco, puis faire fondre 30 à 45 secondes au micro-ondes.

10. Une fois les biscuits refroidis, ajouter 1 c. à thé du chocolat fondu sur un côté de chaque biscuit et saupoudrer de flocons de noix de coco.

🌱 Savoure chaque bouchée,

Martina, Dt.P.