Tofu croustillant façon bacon
Publiée par Martina Grace | LES ESSENTIELS
Ce tofu croustillant façon bacon est une façon toute simple de transformer un bloc de tofu en une garniture savoureuse, légèrement fumée et pleine de goût. Faciles à préparer, économiques et riches en protéines végétales, elles sont aussi incroyablement polyvalentes : ajoutez-les à vos salades, sandwichs, bols, déjeuners, pâtes ou mangez-les simplement telles quelles! Une recette pratique à garder sous la main pour ajouter rapidement une touche gourmande et protéinée à vos repas.
🍽 Portions: 4 🕓 Préparation: 5 mins 🕓 Cuisson: 25 mins
INGRÉDIENTS
◦ 300g de tofu extra-ferme
◦ 2 c. à soupe de levure alimentaire
◦ 2 c. à soupe de sauce tamari
◦ 2 c. à thé de paprika fumé
◦ 1 c. à thé de sirop d’érable
◦ ½ c. à thé de poudre d’ail
PRÉPARATION
1. Préchauffer la friteuse à air (ou le four) à 400 °F (200 °C).
2. Dans un bol, émietter le tofu, puis ajouter la levure alimentaire, la sauce tamari, le sirop d’érable et les épices. Mélanger à l’aide d’une cuillère pour bien enrober le tofu.
3. Déposer le tofu dans le panier de la friteuse à air tapissée de papier parchemin et cuire environ 25 minutes, en le retournant à mi-cuisson.
Se conservent jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.
🌱 Savoure chaque bouchée,
Martina, Dt.P.
VALEUR NUTRITIVE
✦ Par portion: 18g de protéines, 4g de glucides, 1g de fibres, 9g de lipides & 160 calories.
✦ Le tofu contient des isoflavones, des composés végétaux aux propriétés antioxydantes qui peuvent soutenir l’équilibre hormonal.
✦ Le tofu contient tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une excellente source de protéines végétales.
