Gruau de la veille façon tarte aux pommes
Toutes les saveurs réconfortantes d’une tarte aux pommes, dans un déjeuner nourrissant et super facile à préparer! Ce gruau de la veille est riche en protéines et en fibres, sans avoir besoin d’ajouter de poudre de protéines.
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Les ingrédients
- 1 pomme moyenne
- 1 c. à thé de sirop d’érable
- ¼ tasse de flocons d’avoine
- ¼ tasse de protéines végétales texturées, PVT ; moulue
- 1 c. à soupe de graines de chanvre
- ½ c. à soupe de graines de chia
- 1 tasse de boisson de soya non sucrée
- ½ c. à thé de cannelle moulue
La préparation
- Couper la moitié de la pomme en petits dés. Dans une petite poêle, faire chauffer les morceaux de pomme avec le sirop d’érable à feu moyen-doux. Remuer pendant environ 2 minutes, puis couvrir et poursuivre la cuisson environ 8 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Remuer à l’occasion.
- Pendant ce temps, râper l’autre moitié de la pomme. Dans un contenant hermétique ou un pot, ajouter les flocons d’avoine, la PVT, les graines de chia, les graines de lin, la boisson de soya, la cannelle et la pomme râpée. Bien mélanger.
- Lorsque les pommes cuites sont tendres, les déposer sur le dessus du gruau.
- Réfrigérer au moins 8 heures.
La conservation
Se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours.
Les valeurs nutritives
Par portion, à titre indicatif.
- 440Calories
- 13 gLipides
- 60 gGlucides
- 13 gFibres
- 26 gProtéines
Les graines de chia et les graines de chanvre sont une source végétale d’acide alpha-linolénique, un type d’oméga-3 qui soutiennent la santé du cœur en réduisant l’inflammation.
Ce gruau est riche en fibres grâce à l’avoine, la PVT, les graines de chia et la pomme, favorisant une bonne digestion, une amélioration du profil lipidique et une libération d’énergie plus stable.
