Granola protéiné érable-cannelle
Savoure ce granola protéiné érable-cannelle, croquant et délicieusement parfumé. Riche en fibres et en protéines, il est parfait pour rehausser un bol de yogourt au déjeuner ou se déguster seul en collation pour une dose d’énergie soutenue. Une touche sucrée naturelle qui fait du bien !
Les ingrédients
- 2 tasses de flocons d’avoines, gros
- 1 tasse de protéine végétale texturée, sèche
- ½ tasse de graines de citrouille
- ½ tasse de noix, au choix ; hachées
- ¼ tasse de beurre de noix, au choix ; ou graines
- ¼ tasse de sirop d’érable
- 2 c. à soupe de graines de chia
- 2 c. à soupe de cannelle moulue
- 2 c. à thé d’extrait d’érable, optionnel
La préparation
- Préchauffer le four à 325 °F.
- Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger pour les enrober uniformément.
- Sur une grande plaque à cuisson, étaler le mélange et cuire au centre du four pendant environ 25 minutes.
- Laisser refroidir complètement, puis servir avec du lait ou du yogourt pour un déjeuner complet ou seul en collation.
La conservation
Se conserve jusqu’à 2 semaines dans un contenant hermétique à température ambiante.
Les valeurs nutritives
Par portion, à titre indicatif.
- 220Calories
- 10 gLipides
- 22 gGlucides
- 5 gFibres
- 6 gSucres
- 11 gProtéines
Les protéines de soya contiennent tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une excellente source de protéines végétales pour les végétariens et les végans.
Les graines de chia sont d’excellentes sources végétales d’acide alpha-linolénique, un type d’oméga-3 qui soutiennent la santé du cœur en réduisant l’inflammation, en abaissant la tension artérielle et en améliorant le profil lipidique.
Les noix, riches en gras insaturés, en fibres et en antioxydants, contribuent à réduire le cholestérol LDL et à améliorer la santé cardiaque.
