Nachos tout garnis à la PVT (sans produits laitiers)
Des nachos tout garnis à la PVT, 100 % sans produits laitiers, croustillants et ultra savoureux, une version plus équilibrée du classique! Garnis de légumes savoureux, c’est le parfait mélange entre comfort food et repas végétal nourrissant..
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Les ingrédients
- ½ tasse de viande haché végétale, type Beyond Meat
- 1/3 tasse de protéine végétale texturée, PVT
- 1/3 tasse d’eau
- 1 c. à thé de poudre de chili
- 15 croustilles de maïs style restaurant
- 1/3 tasse de fromage végétalien cheddar râpé
- ¼ tasse d’olives noirs en conserve, égouttés
- 2 tomate moyenne, hachée finement
- 1 poivron rouge/jaune/orange, moyen ; haché finement
- ¼ oignon rouge, petit ; haché finement
- Jalapeños en tranches marinés
- Coriandre fraîche, hachée
- ½ lime
La préparation
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Dans une poêle à feu moyen-élevé, ajouter la viande hachée végétale, la PVT, l’eau et la poudre de chili. Cuire de 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit complètement évaporé. Réserver.
- Sur une petite plaque à cuisson, déposer les croustilles de maïs, puis garnir de viande végétale, de fromage végétale et d’olives noires. Cuire au four 15 minutes.
- Ajouter les tomates, les poivrons, l’oignon et, si désiré, des jalapeños, de la coriandre et du jus de lime.
Mes conseils
Servir immédiatement.
Les valeurs nutritives
Par portion, à titre indicatif.
- 500Calories
- 25 gLipides
- 44 gGlucides
- 8 gFibres
- 26 gProtéines
La PVT contient des isoflavones, des composés végétaux aux propriétés antioxydantes qui peuvent soutenir l’équilibre hormonal et contient tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une excellente source de protéines végétales.
