Toast à la tartinade d’edamames
Rehausse ton déjeuner avec ce toast vibrant à l’edamame et à l’avocat. En combinant la texture crémeuse de l’avocat et les edamames riches en protéines, cette recette offre une version fraîche et savoureuse d’un grand classique.
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Les ingrédients
- 1 ½ tasses d’edamames écossés surgelés
- 1 avocat
- ½ citron, jus
- ¼ tasse de persil frais
- 1 c. à thé de tahini
- sel, poivre noir et poivre de cayenne
La préparation
- Dans un bol, ajouter les edamames, couvrir d’eau et cuire au micro-ondes 2 minutes.
- Dans un mélangeur, ajouter tous les ingrédients et mélanger au moins 1 minute, jusqu’à consistance homogène.
- Servir avec du pain grillé et des légumes au choix si désiré.
La conservation
Se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.
Les valeurs nutritives
Par portion, à titre indicatif.
- 340Calories
- 21 gLipides
- 18 gGlucides
- 12 gFibres
- 20 gProtéines
Les edamames contiennent des composés comme les isoflavones, qui possèdent des propriétés antioxydantes pouvant aider à réduire l’inflammation et le risque de maladies chroniques.
Les avocats sont riches en gras monoinsaturés, des gras bénéfiques pour le cœur qui peuvent aider à réduire le mauvais cholestérol.
La teneur en fibres soutient la santé digestive et contribue au maintien d’un poids sain en favorisant la satiété.
