Truffes nutritives à la menthe poivrée
Rafraîchis tes desserts avec ces truffes nutritives à la menthe poivrée, une bouchée gourmande qui allie la douceur naturelle des dattes, la richesse du chocolat et une touche festive de menthe poivrée!
Les ingrédients
- 1 tasse de dattes dénoyautées
- ½ tasse de beurre de noix crémeux, au choix
- ½ tasse de pacanes
- ¼ tasse de poudre de cacao non sucrée
- 2 c. à soupe de graines de chia
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
- ¾ c. à thé d’extrait de menthe poivrée
Garnitures
- 2/3 tasse de pépites de chocolat noir >70%
- ½ c. à thé d’huile de noix de coco
- 1 canne à bonbon de Noël, écrasée
La préparation
- Dans un mélangeur à haute vitesse, ajouter tous les ingrédients, sauf les garnitures, et mélanger jusqu’à homogénéité.
- À l’aide d’une cuillère, prélever la préparation et former des boules avec les mains.
- Dans un petit bol, ajouter les pépites de chocolat et l’huile de coco, puis chauffer au micro-ondes pendant 40 secondes.
- Tremper chaque truffe dans le chocolat fondu et les déposer sur une assiette. Saupoudrer d’éclats de canne de Noël.
- Congeler 30 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat ait durci.
La conservation
Conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Les valeurs nutritives
Par portion, à titre indicatif.
- 310Calories
- 21 gLipides
- 24 gGlucides
- 7 gFibres
- 7 gProtéines
Les dattes contiennent des antioxydants tels que les flavonoïdes, les caroténoïdes et l’acide phénolique, qui aident à réduire le stress oxydatif et l’inflammation.
Leur teneur élevée en fibres favorise une digestion saine, aide à prévenir la constipation et soutient la satiété et un microbiome équilibré.
Les noix et graines comme les pacanes et les graines de chia sont reconnues pour réduire le mauvais cholestérol (LDL) et améliorer la santé cardiaque grâce à leur teneur en gras monoinsaturés et en antioxydants.
