Mugcake au pain d’épices
Envie d’une gourmandise chaude et épicée, à la fois sans produits laitiers et sans oeufs ? Ce mugcake au pain d’épices est le dessert individuel parfait : moelleux, savoureux et prêt en quelques minutes seulement !
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Les ingrédients
Mugcake
- 3 c. à soupe de farine de blé entier, ou 1:1 farine sans gluten
- 3 c. à soupe de boisson végétale non sucrée
- 1 c. à soupe de graines de lin moulues
- 1 c. à soupe de cassonade
- ½ c. à soupe d’huile d’avocat
- ½ c. à soupe de mélasse
- ½ c. à thé d’épices à la citrouille
- ¼ c. à thé de poudre à pâte
- ¼ c. à thé de sel
Glaçage
- ½ c. à thé de margarine
- ½ c. à thé de fromage à la crème végétalien
- 2 c. à soupe de sucre à glacer
La préparation
- Dans un petit bol ou récipient allant au micro-ondes, ajouter tous les ingrédients pour le mugcake et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuire au micro-ondes pendant environ 1 1/2 minutes (jusqu’à 2 minutes). Laisser refroidir légèrement.
- Dans un petit bol, mélanger les ingrédients du glaçage avec une cuillère jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Étendre le glaçage sur le mugcake.
Mes conseils
Déguster immédiatement.
Les valeurs nutritives
Par portion, à titre indicatif.
- 370Calories
- 15 gLipides
- 53 gGlucides
- 4 gFibres
- 6 gProtéines
Les épices comme la cannelle, le gingembre et la muscade sont riches en antioxydants et possèdent des propriétés anti-inflammatoires, pouvant aider à réduire le stress oxydatif et l’inflammation dans le corps.
