Barres protéinées style RXBAR sans oeufs
Découvre mes Barres protéinées style RXBAR, une collation nutritive et rassasiante, parfaite pour soutenir ton énergie tout au long de la journée.
Les ingrédients
- 1 tasse de protéine végétale texturée, PVT ; sèche
- ¾ tasse de dattes, dénoyautées
- 2/3 tasse d’amandes
- 2 c. à soupe de poudre de cacao
- 1 c. à soupe de beurre d’arachide naturel
- 1 c. à soupe d’extrait de vanille
- 1 c. à soupe d’eau, 1 à 2
La préparation
- Dans un bol, tremper les dattes dénoyautées dans de l’eau bouillante pendant environ 5 minutes. Puis, égoutter l’eau.
- Dans un mélangeur, moudre la PVT en poudre fine, puis ajouter le reste des ingrédients et mélanger pendant 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Dans un moule 8x8, verser la préparation et presser-la fortement uniformément.
- Couper en 6 barres égales.
La conservation
Se conserve au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
Les valeurs nutritives
Par portion, à titre indicatif.
- 210Calories
- 10 gLipides
- 7 gFibres
- 12 gProtéines
La PVT contient des composés comme les isoflavones, qui possèdent des propriétés antioxydantes pouvant aider à réduire l’inflammation et le risque de maladies chroniques.
Ses barres sont une excellente source de fibres alimentaires, qui favorisent la digestion, soutiennent la régularité intestinale, aident à prévenir la constipation et réduisent les niveaux de cholestérol-LDL.
Les dattes contiennent des antioxydants tels que les flavonoïdes, caroténoïdes et acide phénolique, qui aident à combattre le stress oxydatif et l’inflammation, protégeant ainsi les cellules des dommages.
