Barres protéinées style RXBAR sans oeufs
Découvrez mes Barres protéinées style RXBAR, une collation nutritive et rassasiante, parfaite pour soutenir votre énergie tout au long de la journée. Sans œufs, riches en protéines végétales et faites avec des ingrédients simples et entiers, elles se préparent en quelques minutes et se conservent facilement. Idéales après l’entraînement, en randonnée ou comme collation santé sur le pouce!
Les ingrédients
6 portions
- 1 tasse de protéine végétale texturée (PVT), sèche
- 3/4 tasses de dattes, dénoyautées
- 2/3 tasse d’amandes
- 2 c. à soupe de poudre de cacao
- 1 c. à soupe de beurre d’arachide naturel
- 1 c. à soupe d’extrait de vanille
- 1 à 2 c. à soupe d’eau
La préparation
- Dans un bol, tremper les dattes dénoyautées dans de l’eau bouillante pendant environ 5 minutes. Puis, égoutter l’eau.
- Dans un mélangeur, moudre la PVT en poudre fine, puis ajouter le reste des ingrédients et mélanger pendant 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Dans un moule 8x8, verser la préparation et presser-la fortement uniformément.
- Couper en 6 barres égales.
La conservation
Se conserve au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
Les valeurs nutritives
Par portion, à titre indicatif.
- 210Calories
- 10 gLipides
- 7 gFibres
- 12 gProtéines
La PVT contient des composés comme les isoflavones, qui possèdent des propriétés antioxydantes pouvant aider à réduire l’inflammation et le risque de maladies chroniques.
Ses barres sont une excellente source de fibres alimentaires, qui favorisent la digestion, soutiennent la régularité intestinale, aident à prévenir la constipation et réduisent les niveaux de cholestérol-LDL.
Les dattes contiennent des antioxydants tels que les flavonoïdes, caroténoïdes et acide phénolique, qui aident à combattre le stress oxydatif et l’inflammation, protégeant ainsi les cellules des dommages.
