Frites de courgettes à la friteuse à air avec sauce ranch
Une alternative plus légère aux frites traditionnelles : ces frites de courgettes à la friteuse à air sont riches en fibres, faibles en gras et ultra savoureuses! Une façon simple et délicieuse d’intégrer plus de légumes à ton menu.
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Les ingrédients
- 1 courgette, moyenne
- ¼ tasse de boisson végétale non sucrée
- 2 c. à soupe de farine tout usage, ou sans gluten
- 1/3 tasse de chapelure nature
- 2 c. à soupe de levure alimentaire
- ½ c. à thé de poudre d’ail
- ½ c. à thé de poudre d’oignon
- 1/8 c. à thé de poivre
- 1/8 c. à thé de sel
- huile, vaporisateur
Sauce ranch
- 2 c. à soupe d’yogourt végétal nature
- 1 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à thé de persil séché
- ½ c. à thé d’ail émincé
- ¼ c. à thé de poudre d’oignon
La préparation
- Préchauffer la friteuse à air à 200 °C (400 °F).
- Couper les courgettes dans le sens de la longueur en quartiers d'environ 2 cm (1/4 po) d'épaisseur. Éponger avec un essuie-tout pour enlever l’excès d’humidité.
- Dans un bol peu profond, ajouter le lait et la farine et bien mélanger. Dans un second bol, mélanger la chapelure, la levure alimentaire et épices.
- Tremper les quartiers de courgette dans la pâte en enrobant tous les côtés, puis les enrober du mélange de chapelure.
- Disposer les frites de courgette dans le panier de la friteuse sans qu’elles se touchent, vaporiser légèrement d'huile et cuire environ 20 minutes.
- Dans un petit bol, ajouter tous les ingrédients de la sauce ranch et bien mélanger à l’aide d’une cuillère.
- Servir chaud avec la sauce ranch en accompagnement ou en entrée.
La conservation
Se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Les valeurs nutritives
Par portion, à titre indicatif.
- 190Calories
- 8 gLipides
- 24 gGlucides
- 3 gFibres
- 6 gProtéines
La courgette est un légume faible en calories, riche en eau et en fibres, qui favorise l’hydratation, la digestion et la satiété.
