Matcha latté à la mangue
Fruité, rafraîchissant et juste assez sucré, ce matcha latté à la mangue est une délicieuse façon de pimper ton matcha! La mangue lui apporte une touche naturellement sucrée et fruitée, tandis que le lait ajoute des protéines pour en faire une boisson un peu plus nourrissante. Avec des fruits, un peu de fibres et très peu de sucre ajouté, il est parfait autant comme boisson rafraîchissante que comme petite collation.
Les ingrédients
1 portion
- 1 c. à thé de poudre de matcha
- 1/4 tasse d'eau chaude (mais non bouillante)
- 1/2 tasse de mangue, fraîche ou congelée (voir conseils)
- 1 c. à thé de sirop d’érable
- Glaçons
- 3/4 tasse de boisson de soya non sucrée
La préparation
- Dans un petit bol, ajouter la poudre de matcha et l'eau. Fouetter à l’aide d’un fouet à matcha ou d’un petit mousseur à lait jusqu’à ce que le matcha soit complètement délayé et légèrement mousseux. Réserver.
- Dans un petit bol, écraser la mangue à l’aide d’une fourchette jusqu’à l’obtention d’une purée. Ajouter le sirop d’érable et bien mélanger.
- Dans un verre, déposer la purée de mangue au fond, puis ajouter des glaçons et verser la boisson de soya. Verser délicatement le matcha préparé sur le dessus pour créer un joli effet étagé. Mélanger avant de déguster!
Conseils et variantes
Si tu utilises de la mangue congelée, laisse-la décongeler à l’avance ou réchauffe-la environ 45 à 60 secondes au micro-ondes, juste assez pour la ramollir et pouvoir facilement l’écraser en purée.
La conservation
Servir immédiatement.
Les valeurs nutritives
Par portion, à titre indicatif.
- 135Calories
- 3 gLipides
- 21 gGlucides
- 3 gFibres
- 7 gProtéines
Le matcha est naturellement riche en catéchines, des composés antioxydants qui contribuent à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
Le matcha contient naturellement de la L-théanine, un acide aminé associé à un état de relaxation, en plus de contenir de la caféine, permettant d'avoir une énergie plus stable.
