Pâte à pizza sans gluten
Dis adieu aux pâtes à pizza du commerce et retrouve le plaisir des soirées pizza avec une pâte maison sans gluten, croustillante, savoureuse et parfaite pour ajouter toutes tes garnitures préférées !
Dans les collections
Les ingrédients
- 2 ¾ tasses de mélange de farine sans gluten, j’ai utilisé la marque La cuisine d’Angélique
- 2 c. à soupe de graines de lin moulues
- ¾ c. à thé de sel
- 1 ½ c. à thé de levure instantannée
- 1 2/3 tasses d’eau tiède
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
2 pâtes
La préparation
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, en terminant par les ingrédients liquides.
- Mélanger avec une cuillère de bois jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
- Couvrir le bol d’un linge humide et laisser reposer 45 minutes dans le four éteint avec la lumière allumée.
- Préchauffer le four à 400 °F.
- Ajouter 1/3 tasse de farine à la pâte et mélanger de nouveau avec une cuillère de bois jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
- Sur une surface farinée, déposer la pâte et la pétrir délicatement avec les mains jusqu’à obtenir une belle boule. Ajouter un peu de farine au besoin, car la pâte est assez collante.
- Diviser la pâte en deux (ou en 4 si tu souhaites de plus petites pizzas).
- Dans une plaque à pizza, verser un léger filet d’huile et bien l’étendre.
- Étaler délicatement la pâte directement sur la plaque.
- Ajouter les garnitures de ton choix et cuire au moins 30 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
La conservation
Se conserve au congélateur jusqu’à 6 mois.
Les valeurs nutritives
Par portion, à titre indicatif.
- 230Calories
- 49 gGlucides
- 3 gFibres
- 4 gProtéines
