Tofu façon feta
Ce tofu façon feta est une alternative simple et savoureuse pour ajouter une touche salée et protéinée à vos repas, sans produits laitiers. Facile à préparer, riche en protéines végétales et rempli de saveurs, il se glisse parfaitement dans une salade, un bol-repas, des pâtes ou même sur des légumes rôtis!
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Les ingrédients
4 portions
- 350 g de tofu extra-ferme
- 1 ½ c. à soupe de jus de citron
- 1 ½ c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 2 c. à thé d’huile d’olive
- 2 c. à thé de levure alimentaire
- 2 c. à thé d’origan séché
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- 1 c. à thé de poivre noir
- ¾ c. à thé de sel
La préparation
- Dans un bol, émietter le tofu, puis tous les ingrédients. Mélanger à l’aide d’une cuillère pour bien enrober le tofu.
- Laisser reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir.
Conseils et variantes
Pour une version faible en FODMAP, omets la poudre d’ail.
La conservation
Se conservent jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.
Les valeurs nutritives
Par portion, à titre indicatif.
- 190Calories
- 12 gLipides
- 3 gGlucides
- 1 gFibres
- 18 gProtéines
Le tofu contient des isoflavones, des composés végétaux aux propriétés antioxydantes qui peuvent soutenir l’équilibre hormonal.
Le tofu contient tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une excellente source de protéines végétales.
