Tofu croustillant façon bacon
Ce tofu croustillant façon bacon est une façon toute simple de transformer un bloc de tofu en une garniture savoureuse, légèrement fumée et pleine de goût.
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Les ingrédients
- 300 g de tofu extra-ferme
- 2 c. à soupe de levure alimentaire
- 2 c. à soupe de sauce tamari
- 2 c. à thé de paprika fumé
- 1 c. à thé de sirop d’érable
- ½ c. à thé de poudre d’ail
La préparation
- Préchauffer la friteuse à air (ou le four) à 400 °F (200 °C).
- Dans un bol, émietter le tofu, puis ajouter la levure alimentaire, la sauce tamari, le sirop d’érable et les épices. Mélanger à l’aide d’une cuillère pour bien enrober le tofu.
- Déposer le tofu dans le panier de la friteuse à air tapissée de papier parchemin et cuire environ 25 minutes, en le retournant à mi-cuisson.
La conservation
Se conservent jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.
Les valeurs nutritives
Par portion, à titre indicatif.
- 160Calories
- 9 gLipides
- 4 gGlucides
- 1 gFibres
- 18 gProtéines
Le tofu contient des isoflavones, des composés végétaux aux propriétés antioxydantes qui peuvent soutenir l’équilibre hormonal.
Le tofu contient tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une excellente source de protéines végétales.
