Pois chiches rôtis
Croque dans la collation ultime avec ces pois chiches rôtis croustillants et fumés: parfaitement assaisonnés et irrésistiblement croquants, ils offrent une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Les ingrédients
- 1 pois chiches, 19 oz ; boîte de 540 g ; égouttés et rincés
- 1 c. à soupe d’huile d’avocat
- 2 c. à soupe de levure nutritionnelle
- ½ c. à thé de poudre d’ail
- ½ c. à thé de paprika fumé
- ¼ c. à thé de poivre noir
- sel
La préparation
- Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
- Sur une plaque de cuisson, verser les pois chiches et étaler uniformément. Éponger les pois chiches avec un essuie-tout.
- Ajouter l’huile et les assaisonnements. Mélanger les pois chiches jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
- Cuire au four au moins 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
- Déguster en collation ou ajouter à une salade.
La conservation
Se conserve à température ambiante jusqu’à 4 jours.
Les valeurs nutritives
Par portion, à titre indicatif.
- 150Calories
- 6 gLipides
- 18 gGlucides
- 6 gFibres
- 8 gProtéines
Les pois chiches contiennent des antioxydants tels que les polyphénols, qui peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps et potentiellement diminuer le risque de maladies inflammatoires chroniques.
Les fibres et les protéines des pois chiches contribuent à un indice glycémique bas, aidant à gérer la glycémie et à améliorer la sensibilité à l’insuline.
Les pois chiches sont un aliment dense en nutriments, fournissant des vitamines et minéraux essentiels tels que les vitamines B, le fer, le magnésium et le zinc, soutenant la santé globale, la production d’énergie et le système immunitaire.
