Sandwich vert crémeux protéiné
Un sandwich frais et crémeux, prêt en seulement 5 minutes et sans cuisson. Riche en protéines végétales et en fibres, c’est une option rapide, nourrissante et parfaite pour un lunch complet sur le pouce!
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Les ingrédients
- ½ tasse de tofu soyeux ferme
- ½ avocat, environ 90mL ; moyen ; mûr
- 1 c. à soupe de coriandre fraîche, finement hachée
- 1 c. à soupe de graines de chanvre
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à thé de levure alimentaire
- ¼ c. à thé de poivre noir moulu
- ¼ c. à thé de poudre d’ail
- sel
- 2 tranches de pain à grains entiers, grillées
- ½ tasse d’épinards
La préparation
- Dans un bol, ajouter le tofu, l’avocat, le jus de citron, les graines de chanvre, la coriandre et les épices et écraser grossièrement à la fourchette.
- Ajouter le mélange sur une tranche de pain, garnir d’épinards et mettre sur le dessus l’autre tranche de pain.
Mes conseils
Servir immédiatement.
Les valeurs nutritives
Par portion, à titre indicatif.
- 420Calories
- 20 gLipides
- 38 gGlucides
- 11 gFibres
- 23 gProtéines
Le tofu est un aliment faible en calories et riche en protéines, ce qui peut aider à la gestion du poids en apportant une source de protéines rassasiante.
L’avocat apporte des gras insaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, tandis que les graines de chanvre ajoutent des protéines végétales complètes et des oméga-3.
