Pizza aux légumes sans gluten et sans produits laitiers
Savoure ma pizza aux légumes garnie, sans gluten et végétalienne ! Elle est remplie de légumes frais et offre une explosion de saveurs. Une façon délicieusement satisfaisante de faire le plein de légumes !
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Les ingrédients
- 1 c. à thé d’huile d’olive extra vierge
- 1 pâte à pizza, version sans gluten ici
- ½ tasse de sauce tomate sans sel
- 4 gousses d’ail
- 1 courgette, petite ; tranchée
- ½ tasse de champignons blancs, tranchés
- ½ tasse d’olives vertes, dénoyautées et hachées
- 1 tasse d’épinards, grossièrement hachés
- 1 tasse de mozzarella végane
- sel et de poivre noir
- basilic fraîches, feuilles
La préparation
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Sur une plaque à pizza, ajouter l’huile et bien l’étendre.
- Étaler la pâte à pizza directement sur la plaque.
- Ajouter la sauce tomate et bien l’étendre, puis répartir le reste des ingrédients et les assaisonnements.
- Cuire au moins 30 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu.
- Laisser reposer 5 minutes avant de couper en portions.
La conservation
Se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours.
Les valeurs nutritives
Par portion, à titre indicatif.
- 415Calories
- 17 gLipides
- 61 gGlucides
- 5 gFibres
- 6 gProtéines
Les olives sont riches en antioxydants comme la vitamine E, les polyphénols et les flavonoïdes, ce qui aide à réduire le stress oxydatif et l’inflammation.
Elles sont également une excellente source de gras monoinsaturés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Les épinards cuits sont une bonne source de fer d’origine végétale.
