Pizza sushi croustillante
Cette pizza sushi croustillante revisite les saveurs du sushi dans un format original, savoureux et facile à préparer! Sa base de riz dorée et croustillante est garnie d’ingrédients frais et d’une source de protéines végétales, pour un repas à la fois nourrissant et satisfaisant.
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Les ingrédients
- 1 1/3 tasses de riz à sushi, calrose ; cuit
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz nature
- huile, vaporisateur
- 1 avocat
- ½ tasse d’edamames grillés, hachés
- 45 g de tofu fumé, râpé
- ¼ tasse de concombres, hachés finement
- ½ mangue, haché finement
- 1 échalotte, hachés finement
- 1 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de sriracha
- 1 feuille de nori, mini ; coupée en fines lanières
La préparation
- Dans un bol, mélanger le riz à sushi cuit avec le vinaigre de riz.
- Préchauffer le gaufrier et vaporiser légèrement les deux plaques d’huile de cuisson. Répartir environ 1/3 tasse du riz sur la plaque inférieure. Refermer le gaufrier et cuire environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit légèrement doré et croustillant. Répéter avec le reste du riz afin d’obtenir 4 galettes.
- Entre-temps, dans un bol moyen, écraser l’avocat à l’aide d’une fourchette. Ajouter les edamames, le tofu fumé, le concombre, la mangue, l’échalote et la mayonnaise. Bien mélanger. Réserver.
- Répartir uniformément la garniture sur les galettes de riz croustillantes. Garnir de sriracha et de fines lanières de nori, au goût.
Mes conseils
Servir immédiatement afin de préserver la texture croustillante des galettes de riz.
Les valeurs nutritives
Par portion, à titre indicatif.
- 530Calories
- 23 gLipides
- 61 gGlucides
- 10 gFibres
- 20 gProtéines
Le tofu et les edamames contiennent des isoflavones, des composés végétaux aux propriétés antioxydantes qui peuvent soutenir l’équilibre hormonal.
Le tofu et les edamames contiennent tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une excellente source de protéines végétales.
