Lait de noix de cajou crémeux sans déchets
Publiée par Martina Grace | BOISSONS
Découvrez un pur moment de délice avec mon lait de cajou crémeux: un mélange velouté de cajous onctueux et de vanille sucrée qui transforme chaque gorgée en un instant de luxe et de douceur. Parfait pour ajouter une touche d’élégance à votre routine quotidienne !
Préparez mes Boules d’énergies au chocolat et noix de coco pour une recette zéro déchet et une collation délicieuse !
🍽 Portions: 6 🕓 Préparation: 15 mins 🕓 Temps d’attente: 8-12 heures
INGRÉDIENTS
◦ 2 tasses de noix de cajous crus, trempés toute la nuit
◦ 6 tasses d’eau filtrée
◦ 4 dattes dénoyautées
◦ 3 c. à thé d’extrait de vanille
◦ 1/4 c. à thé de sel
PRÉPARATION
1. Égoutter les cajous trempés et bien rincer.
2. Dans un mélangeur, ajouter tous les ingrédients et mélanger pendant au moins 1 minute.
3. À l’aide d’un coton à fromage ou d’un tamis fin, presser le lait de cajou autant que possible pour retirer toute la pulpe. Conserver la pulpe pour faire des Boules d’énergies au chocolat et noix de coco, une recette zéro déchet !
4. Verser le lait de cajou dans un grand pot en verre hermétique.
Conserver au réfrigérateur jusqu’à 4-5 jours.
🌱 Savoure chaque gorgée,
Martina, Dt.P.
VALEUR NUTRITIVE
✦ Par portion de 1 tasse: 5g de protéines.
✦ Les cajous peuvent aider à réduire le cholestérol total et le LDL (mauvais) cholestérol, tout en augmentant le HDL (bon) cholestérol.
✦ Les cajous sont une bonne source de magnésium et de phosphore, essentiels à la santé osseuse.
✦ Les cajous sont riches en antioxydants tels que la vitamine E et les flavonoïdes, qui contribuent à réduire le stress oxydatif et l’inflammation.
✦ Pour un apport adéquat en calcium par portion, vous pouvez ajouter 1 1/2 c. à thé de carbonate de calcium, ce qui vous donnera environ 300 mg de calcium par portion.
