Frites de courgettes à la friteuse à air avec sauce ranch

SALADS

11 févr.

Publiée par Martina Grace | ENTRÉES & ACCOMPAGNEMENTS

Une alternative plus légère aux frites traditionnelles : ces frites de courgettes à la friteuse à air sont riches en fibres, faibles en gras et ultra savoureuses! Une façon simple et délicieuse d’intégrer plus de légumes à ton menu.

🍽 Portions: 2 🕓 Préparation: 10 mins 🕓 Cuisson: 20 mins

INGRÉDIENTS

◦ 1 moyenne courgette
◦ 1/4 tasse de boisson végétale non sucrée
◦ 2 c. à soupe de farine tout usage ou sans gluten
◦ 1/3 tasse de chapelure nature
◦ 2 c. à soupe de levure alimentaire
◦ 1/2 c. à thé de poudre d’ail
◦ 1/2 c. à thé de poudre d’oignon
◦ 1/8 c. à thé de poivre
◦ 1/8 c. à thé de sel
◦ Vaporisateur d’huile

Sauce ranch
◦ 2 c. à soupe de yogourt végétal nature
◦ 1 c. à soupe de mayonnaise
◦ 1 c. à thé de persil séché
◦ 1/2 c. à thé d’ail émincé
◦ 1/4 c. à thé de poudre d’oignon

PRÉPARATION

1. Préchauffer la friteuse à air à 200 °C (400 °F).

2. Couper les courgettes dans le sens de la longueur en quartiers d'environ 2 cm (1/4 po) d'épaisseur. Éponger avec un essuie-tout pour enlever l’excès d’humidité.

3. Dans un bol peu profond, ajouter le lait et la farine et bien mélanger. Dans un second bol, mélanger la chapelure, la levure alimentaire et épices.

4. Tremper les quartiers de courgette dans la pâte en enrobant tous les côtés, puis les enrober du mélange de chapelure.

5. Disposer les frites de courgette dans le panier de la friteuse sans qu’elles se touchent, vaporiser légèrement d'huile et cuire environ 20 minutes.

6. Dans un petit bol, ajouter tous les ingrédients de la sauce ranch et bien mélanger à l’aide d’une cuillère.

7. Servir chaud avec la sauce ranch en accompagnement ou en entrée.

Se conserve au refrigérateur jusqu’à 3 jours.

🌱 Savoure chaque bouchée,

Martina, Dt.P.