Gruau de la veille protéiné à la citrouille
Publiée par Martina Grace | DÉJEUNERS
Commencez votre matin avec une version délicieuse et nutritive du déjeuner! Ce gruau réfrigéré à la citrouille et aux pacanes, riche en protéines, marie parfaitement les saveurs réconfortantes de l’automne avec un apport protéiné supplémentaire, idéal pour les journées chargées et parfait à préparer à l’avance.
🍽 Portions: 1 🕓 Préparation: 5 mins 🕓 Temps d’attente: 8-12 heures
INGRÉDIENTS
◦ 1 tasse de boisson de soya
◦ 1/3 tasse de flocons d’avoine
◦ 1/3 tasse de purée de citrouille
◦ 2 c. à soupe de poudre de protéines
◦ 1 c. à soupe de graines de chia
◦ 1 c. à soupe de graines de lin moulues
◦ 1/2 c. à thé d’épices à la citrouille
Garnitures
◦ 2 c. à soupe de yogourt
◦ 1 c. à soupe de pacanes, hachées
◦ 1 c. à soupe de graines de citrouille
PRÉPARATION
1. Dans un pot hermétique, ajouter tous les ingrédients sauf les garnitures. Mélanger jusqu’à consistance homogène.
2. Réfrigérer toute la nuit pour permettre aux flocons d’absorber le liquide.
3. Ajouter les garnitures, servir froid et déguster!
Se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.
🌱 Savoure chaque bouchée,
Martina, Dt.P.
VALEUR NUTRITIVE
✦ Par portion: 30g de protéines & 15g de fibres.
✦ L’avoine a un indice glycémique bas, ce qui aide à réguler la glycémie et procure une énergie soutenue.
✦ Elle est riche en fibres solubles, notamment en bêta-glucane, qui contribue à réduire le cholestérol et favorise la santé cardiovasculaire.
✦ La citrouille contient des antioxydants comme le bêta-carotène, qui aident à combattre le stress oxydatif et peuvent réduire le risque de maladies chroniques.
✦ Les graines de chia et de lin sont une excellente source végétale d’acide alpha-linolénique (ALA), un type d’oméga-3 qui soutient la santé du cœur en réduisant l’inflammation, en abaissant la pression artérielle et en améliorant les niveaux de cholestérol.
